Mesele pe fugă, la calculator sau cu telefonul în mână, un pericol pentru sănătate

Mesele luate pe fugă, un pericol tot mai răspândit pentru sănătate

Mâncatul pe fugă a devenit un obicei tot mai frecvent în rândul persoanelor cu program încărcat. Fie că este vorba despre o masă consumată în fața calculatorului, cu telefonul în mână sau pur și simplu în picioare, acest comportament are efecte negative atât asupra senzației de sațietate, cât și asupra digestiei, avertizează specialiștii.

Creierul are nevoie de timp pentru a procesa sațietatea

Potrivit medicului Andrea Reyes, organismul are nevoie de mai mult timp pentru a transmite și a procesa semnalele care indică faptul că s-a mâncat suficient. „Dacă mănânci în mai puțin de 20 de minute, creierul tău nu poate procesa semnalele de sațietate”, explică medicul.

Astfel, senzația de sațietate nu apare imediat, ceea ce poate duce la consumul unei cantități mai mari de alimente decât ar fi necesar.

Digestia începe înainte ca alimentele să ajungă în stomac

Ideea că digestia debutează abia după ce mâncarea ajunge în stomac nu este corectă. Procesul începe încă din momentul în care vedem, mirosim și începem să mestecăm alimentele. Mestecatul nu contribuie doar la mărunțirea hranei, ci și la pregătirea organismului pentru digestie.

„Digestia începe cu mult înainte ca alimentele să ajungă în stomac. De fiecare dată când mesteci, alimentele se amestecă cu saliva, ceea ce le facilitează digestia și oferă timp unor hormoni precum CCK, GLP-1 și PYY să transmită creierului mesajul că ai mâncat suficient”, precizează specialistul.

Ritmul mesei contează mai mult decât cantitatea

Problema nu este reprezentată de cantitatea de mâncare consumată, ci de ritmul prea rapid al mesei, care poate influența modul în care ne simțim după aceea. Medicul subliniază că o masă luată pe fugă, din când în când, nu reprezintă un pericol în sine.

În schimb, transformarea acestui comportament într-un obicei zilnic poate favoriza apariția unor probleme de sănătate. Stresul și programul aglomerat de la locul de muncă sunt principalii factori care ne determină să mâncăm în grabă, revenind rapid la activitățile anterioare, deși acest lucru nu este benefic pentru organism.